Olio Extra Vergine di Oliva Biologico - 750ml
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Bio Natives Olivenöl Extra - 750ml

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Aus dem Gebiet Westsiziliens mit einer großen Berufung für die Herstellung von nativem Olivenöl extra stammen die berühmtesten sizilianischen Olivenhaine im zertifizierten ökologischen Landbau seit über einem Jahrhundert.
Der gesamte Produktionszyklus erfolgt mit einem nachhaltigen Ansatz unter Verwendung von Anbautechniken, mit denen die Fruchtbarkeit der Erde erhalten werden kann. Die Olivenernte findet zwischen der zweiten und dritten Oktoberwoche statt. Die Methode ist das "Strippen", bei dem die Steinfrucht direkt vom Baum gelöst wird.
Die Oliven werden in die Mühle gebracht und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst. Die verarbeitete Olive behält ihren fruchtigen Geschmack mit leicht würzigen Noten und einem Nachgeschmack von Artischocke und grüner Tomate.

caratteristica Beschreibung
Produktionsstil organisch
Olive Nocellara del Belice
Produktionsbereich Südwest-Sizilien
Gelände Mittlerer Ton
Oliven Nocellara del Belice 100%
Beschneidung Alle zwei Jahre
Klima Milde Winter mit trockenen Quellen und Sommern
Sammlung Handbuch Mitte Oktober und Pressen am selben Erntetag
Verarbeitung Kaltfräsen
Reifung 4 Monate in Stahl
Säure 0,01
Kombinationen Ausgezeichnet roh und ausgezeichnet zu Salaten, Braten.
Organoleptische Eigenschaften Intensive grüne Farbe, krautiger Duft, starker Persönlichkeitsgeschmack